2025年10月31日
「余材」や「端材」を活用した商品開発のご提案
☞お問い合わせ・サンプルのご用命はこちら！ ビーネックス/フロランタンミックス/キャラメル/
🍬フロランタンミックスパウダーで食品ロス削減🍭
クッキー、ケーキの製造中「端材」や「余材」はつきものです。
クッキーが割れた際に活用方がなく、廃棄になりロスが増える。
ケーキのスポンジを切った際にでる端材も同様に使い道がなく、廃棄となりもったいない・・・
昨今では原料高騰や廃棄ロスの削減の観点から、端材や余材を減らす取り組みをしている企業も増えています。
しかし製造工程の見直しや、技術の向上などで端材や余材、廃棄ロスを減らすことには限界があるのではないでしょうか。
そこでフロランタンミックスパウダーを使用し、廃棄品から新商品を生み出してはいかがでしょうか。
弊社が販売しているフロランタンパウダー、その名も「ビーネックス」！！
主にフロランタンやラスクにご使用いただいており、ヌガーを炊く手間が省け焼くだけでキャラメリゼが出来上がります！
荷姿も600g×12と取り回しがしやすく、食品工場他店舗でも使いやすい商品です！
ビーネックスとナッツ、ドライフルーツを混ぜて焼くだけなのでとても簡単にご使用いただけます！
味も癖のないキャラメル味となるので様々な食材と合わせることが出来、アレンジのきく商品となります。
アレンジ例
・クッキーやケーキの余材に乗せ焼きあげる🍰
・割れたクッキーや煎餅にビーネックス、ナッツを加えて混ぜ、焼き上げて訳アリ品を新商品に🥜
実際の採用事例でクッキーの余材とビーネックスを組み合わせた商品も生み出されました!
クッキーサンドの製造中に出た余材の上に、ビーネックスを使用したヌガーを乗せたキャラメルクッキーです🍪
サンプルも対応中ですのでお気軽にお問い合わせください!!
【商品詳細】
品名 ：ビーネックス
賞味期限：製造日から720日
荷姿 ：600g×12袋/ケース段ボール
保存方法：高温多湿、凍結、熱、直射日光を避けて冷暗所に保存してください
表示例 ：ぶどう糖、砂糖、植物油脂、全脂粉乳/乳化剤（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
※最終製品への表示については所轄の保健所にお問い合わせください
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